LAZANHA(receita para celiaco)

LAZANHA(receita para celiaco)

Massa

1 xícara de leite

1 xícara de amido de milho

1 ovo

sal a gosto

Recheio

1 xícara de ricota

150g de mussarela

½ xícara de requeijão light

½ xícara de leite

2 xícaras de brócolis cozido e picado

Cobertura

250g de carne de peru moído

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

4 tomates sem pele e sem sementes batidos

2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas

sal a gosto

salsa picada a gosto

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador.

Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e faça as panquecas.

Reserve.

Para o recheio, bata os ingredientes do recheio, menos o brócolis.

Para a cobertura, frite a carne de peru em uma panela antiaderente até ficar dourada e sequinha.

Adicione o restante dos ingredientes e deixe apurar.

Monte a lasanha.

Coloque uma camada de massa, outra da mistura de queijos, o restante da massa e cubra com o molho.

Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos para esquentar bem.